Apresentação do Curso
O Mestrado Livre em Nutrologia foi desenvolvido para aprofundar os conhecimentos sobre os aspectos fisiológicos, metabólicos e clínicos da nutrição humana, abordando a prevenção, a avaliação e o manejo nutricional das principais condições relacionadas à alimentação.
O curso integra conteúdos de fisiologia, bioquímica, metabolismo, endocrinologia, nutrigenômica, obesidade, doenças crônicas, suplementação, medicina do estilo de vida e nutrição preventiva, preparando profissionais para atuação na pesquisa, docência, consultoria, educação em saúde e desenvolvimento científico.
A formação enfatiza uma abordagem interdisciplinar e baseada em evidências, promovendo estratégias voltadas à saúde integral, prevenção de doenças e melhoria da qualidade de vida.
Natureza Acadêmica da Formação
Este curso possui natureza de formação livre e continuada, destinado ao aperfeiçoamento acadêmico e profissional. Não corresponde a programa stricto sensu reconhecido pela CAPES/MEC.
Objetivo Geral
Formar profissionais com conhecimentos avançados em Nutrologia, capacitando-os para compreender a relação entre alimentação, metabolismo, prevenção de doenças e promoção da saúde, com base em evidências científicas e em uma abordagem integrativa do cuidado ao indivíduo.
Diferenciais da Formação
100% Online
Estude de forma flexível pelo portal, no seu ritmo e de qualquer lugar.
Tutor IA
Ferramenta inteligente de apoio à compreensão dos conteúdos e aos estudos.
Material Complementar
Conteúdos de apoio, biblioteca digital e materiais acadêmicos para aprofundamento.
Certificado Digital
Certificado digital incluso após a conclusão dos requisitos acadêmicos.
Grade Curricular – 12 Módulos
Fundamentos da Nutrologia
- História e evolução da Nutrologia
- Conceitos fundamentais da ciência nutricional
- Fisiologia da alimentação humana
- Bases da avaliação nutricional
Bioquímica e Metabolismo Nutricional
- Metabolismo dos carboidratos
- Metabolismo das proteínas e dos lipídios
- Bioenergética e metabolismo celular
- Regulação hormonal do metabolismo
Fisiologia Digestiva e Absorção de Nutrientes
- Anatomia e fisiologia do sistema digestório
- Digestão e absorção de nutrientes
- Microbiota intestinal e saúde
- Disbiose e inflamação intestinal
Nutrientes, Vitaminas e Minerais
- Macronutrientes e suas funções
- Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis
- Minerais essenciais e oligoelementos
- Deficiências nutricionais e suplementação
Obesidade, Síndrome Metabólica e Doenças Crônicas
- Fisiopatologia da obesidade
- Resistência à insulina e diabetes mellitus
- Hipertensão arterial e dislipidemias
- Estratégias nutricionais para doenças crônicas
Nutrologia Clínica nas Fases da Vida
- Nutrição na gestação e lactação
- Nutrologia pediátrica
- Nutrologia do adulto
- Nutrologia geriátrica e envelhecimento saudável
Nutrigenômica, Nutrigenética e Medicina Personalizada
- Interação entre genes e nutrientes
- Nutrigenômica aplicada
- Nutrigenética e individualização alimentar
- Perspectivas da medicina personalizada
Suplementação Nutricional e Terapias Nutricionais
- Fundamentos da suplementação nutricional
- Fitonutrientes e compostos bioativos
- Probióticos, prebióticos e simbióticos
- Nutrição funcional e terapêutica
Medicina do Estilo de Vida e Promoção da Saúde
- Alimentação saudável e prevenção de doenças
- Exercício físico e metabolismo
- Sono, estresse e saúde metabólica
- Mudança comportamental e adesão ao tratamento
Nutrologia Aplicada às Especialidades Clínicas
- Nutrologia cardiovascular
- Nutrologia oncológica
- Nutrologia esportiva
- Nutrologia em doenças autoimunes e inflamatórias
Metodologia da Pesquisa em Nutrologia
- Métodos científicos aplicados à Nutrologia
- Bioestatística e epidemiologia nutricional
- Produção científica e publicação acadêmica
- Elaboração de projetos de pesquisa
Trabalho de Conclusão de Curso – Opcional
- Elaboração de artigo científico
- Pesquisa aplicada em Nutrologia
- Produção acadêmica orientada
- Desenvolvimento de dissertação opcional
Nossa Metodologia
O curso é desenvolvido na modalidade 100% online, permitindo que o aluno organize seus estudos de acordo com sua disponibilidade e avance no próprio ritmo, com acesso permanente ao ambiente virtual de aprendizagem.
Os conteúdos são apresentados por meio de videoaulas, apostilas digitais, materiais complementares, resumos, atividades avaliativas e referências científicas, proporcionando uma experiência de aprendizagem organizada, dinâmica e aprofundada.
A metodologia valoriza a integração entre fundamentos teóricos, análise científica e aplicação prática dos conhecimentos, estimulando o pensamento crítico, a pesquisa acadêmica e a construção de estratégias voltadas à prevenção de doenças, promoção da saúde e qualidade de vida.
O aluno também poderá contar com recursos tecnológicos de apoio, biblioteca digital, acompanhamento acadêmico e Tutor IA para auxiliar na compreensão dos conteúdos e no desenvolvimento das atividades.
Perguntas Frequentes
Como funciona o Portal de Estudos?
O curso é totalmente online?
Quanto tempo tenho para concluir?
Como funciona o método de avaliação?
O certificado digital está incluso?
Existe certificado físico?
O Trabalho de Conclusão de Curso é obrigatório?
O curso é reconhecido pelo MEC?
O curso habilita para diagnóstico ou prescrição médica?
Informação Institucional Importante
Este curso possui natureza de FORMAÇÃO LIVRE E CONTINUADA, destinado ao aperfeiçoamento acadêmico e profissional. NÃO CORRESPONDE A PROGRAMA STRICTO SENSU RECONHECIDO PELA CAPES/MEC.
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